Foto: evap. mod. DSx 37 Premium

Evaporadores e condensadores para fabricação de polpa de frutas

O Brasil possui um vasto mercado para a indústria de polpa de frutas, e também muitos desafios, alguns deles relacionados com a temperatura. Nosso clima, principalmente no verão, exige bastante do sistema de refrigeração, presente tanto na fabricação quanto armazenagem deste importante insumo para indústrias como a de sorvetes, e para o consumo direto do consumidor. Sendo assim, o funcionamento eficiente dos evaporadores e condensadores é ponto crucial para economia de tempo e custos, além de evitar perdas com este delicado produto.

Conheça as soluções Premium da Deltafrio para refrigeração de alta performance, ideais para fabricação e armazenamento de polpa de frutas. Alto padrão de qualidade, excelente durabilidade e design diferenciado, além de 5 anos de garantia.

Esteja preparado com equipamentos de refrigeração de alta performance e durabilidade para atender às demandas dos seus clientes. Conheça mais sobre nossas soluções logo abaixo.

Soluções de Alta Eficiência

para CASA DE MÁQUINAS da indústria de polpa de frutas

Vantagens

EFICIÊNCIA: a atuação combinada de água + ar em contrafluxo, ambos atuando simultaneamente sobre o trocador de calor, proporciona menor pressão de descarga / condensação, garantindo um sub-resfriamento adequado e alta eficiência, mesmo em dias de calor extremo.

Foto: condensador evaporativo DCE aplicado

ROBUSTEZ E ECONOMIA: a carenagem em Fibra da linha DCE, que protege o equipamento do clima, associada a uma construção robusta e com matéria prima de qualidade, garante longa vida útil ao condensador. E como utiliza menos motoventiladores, além de mais silenciosos, também consomem menos energia.

Soluções de Alta Vazão de Ar

para FABRICAÇÃO e ARMAZENAGEM de polpa de frutas

Foto: evap. mod. DR 43 Premium

Linha DR/DRx Premium

Evaporadores de médio perfil para baixa temperatura

Evaporadores horizontais, com modelos de 1 a 4 motoventiladores de 400mm (DR) e 450mm (DRx) de diâmetro, flecha de ar de até 20m (DR) e até 25m (DRx), e capacidade de evaporação de 2.700 a 17.300 Kcal/h (a -35° de TE) na linha DR, e capacidade de evaporação de 3.100 a 20.600Kcal/h (a -35° de TE) na linha DRx.

Foto: evap. mod. DSx 37 Premium

Linha DS/DSx Premium

Evaporadores de alto perfil para baixa temperatura

Evaporadores horizontais, com modelos de 1 a 4 motoventiladores de diâmetro 630mm (DS) e 800mm (DSx), flecha de ar de até 42m (DS) e até 51m (DSx), e capacidade de evaporação de 10.000 a 53.000Kcal/h (a -35° de TE) na linha DS, e capacidade de evaporação de 17.000 a 81.500Kcal/h (a -35° de TE) na linha DSx.

Sistema de degelo

EFICIENTE

O degelo regular dos evaporadores faz parte do ciclo de refrigeração, pois garante que o sistema opere com a maior eficiência possível. Quanto mais umidade e calor entrar na câmara de congelamento ou armazenagem, mais rápido será o acúmulo de gelo no interior do evaporador, e mais frequentes serão os ciclos de degelo, reduzindo a temperatura média e trazendo riscos para a qualidade final do produto.

O degelo ocorre quando o evaporador é momentaneamente desligado, e realizado de forma natural ou forçado através de diferentes métodos ou combinações, como por exemplo por resistência elétrica (mais usual) ou gás quente (mais eficiente).

Na indústria de polpa de frutas, devido às características delicadas do produto, e a temperatura elevada com que entra na câmara, o degelo precisa ser muito eficiente para não afetar o congelamento das polpas. Assim, tanto na etapa de congelamento quanto da armazenagem, o funcionamento do sistema de refrigeração precisa ser o mais contínuo possível.

Com o objetivo de diminuir ao máximo o bloqueio por gelo da serpentina aletada, a Deltafrio oferece a opção de espaçamento 14mm na região de entrada do ar no aletado: enquanto que 60 a 80% da serpentina possui espaçamento 7mm , na área de face do evaporador este espaçamento é dobrado, pois é nesta região em que o evaporador bloqueia com maior frequência devido a maior umidade e temperatura do ar oriunda da polpa.

Uma das 7 premissas do selo de qualidade DHS que identifica todos as linhas de evaporadores da Deltafrio, são suas resistências elétricas modulares, que garantem a maior performance possível na opção de degelo elétrico, diminuindo desta forma ao máximo o tempo de parada para degelo e consequentemente aumentando o tempo de refrigeração, o que além de garantir qualidade máxima na refrigeração da polpa de fruta, de quebra ainda resulta em importante redução no consumo de energia elétrica.

Foto: evap. mod. DSx 37 Premium

As soluções para refrigeração conceito PREMIUM Deltafrio são oferecidas em 35 linhas de evaporadores e condensadores, para aplicação em diferentes segmentos e cenários, em projetos inteiramente novos ou integrando-se a sistemas já existentes, com excelentes benefícios e características

BENEFÍCIOS

FEITO PARA DURAR: os projetos dos produtos conceito PREMIUM focam na durabilidade e eficiência, em um equipamento pensado para facilitar tanto a instalação quanto sua manutenção

CONFIABILIDADE: alto padrão de qualidade no desenvolvimento de soluções em refrigeração nos mais diversos segmentos

GARANTIA EXTENDIDA: 5 anos para os produtos PREMIUM, o que reforça nosso compromisso com a qualidade

CARACTERÍSTICAS

TROCADOR DE CALOR: os produtos conceito PREMIUM contam com aletas de alta espessura, o que traz mais eficiência e durabilidade

ESTRUTURA: cabeceiras em alumínio naval e gabinete com proteção de galvanização + pintura eletrostática, com elementos de fixação em aço inox (PREMIUM)

ELÉTRICA: motoventiladores classe AA, e resistência elétrica modular (em todos os modelos de evaporadores para câmaras frias)

CONCEITOS CONSTRUTIVOS DELTAFRIO

Concebidos para ser uma opção para clientes que valorizam alto padrão de qualidade. Além dos diferenciais de robustez, durabilidade, eficiência e design, o conceito PREMIUM se destaca por um conjunto de detalhes construtivos que o posicionam acima do Standard.

Robustos, eficientes, duráveis e de custo competitivo, os evaporadores comerciais para câmara fria conceito STANDARD da Deltafrio se posicionam qualitativamente acima dos evaporadores convencionais encontrados no mercado.

Criado para oferecer soluções eficazes e sofisticadas em projetos arquitetônicos de alto padrão, para situações em que o equipamento ficará visível ao público. Possui o mesmo nível de qualidade dos produtos conceito Premium, com o acabamento externo com pintura negra fosca.

Concebidos a partir da necessidade de serem instalados em ambientes que exigem elevada resistência à corrosão, como câmaras de salga de queijos, posicionando-se qualitativamente acima dos evaporadores do conceito PREMIUM.

Concebidos a partir do conceito PREMIUM, porém aplicados em sistemas que utilizam fluidos naturais, tais como: amônia, água com anti-congelantes e CO2.

SUPORTE TÉCNICO ESPECIALIZADO

Suporte técnico de quem é pioneiro, tem vasto conhecimento no assunto e foca nas necessidades específicas do cliente.

SOBRE NÓS

Atuamos desde 2001 no desenvolvimento e fabricação de Evaporadores e Condensadores aletados para as mais diversas aplicações como: câmaras frias, salas de processo, túneis de congelamento, refrigeradores comerciais e variados equipamentos que necessitem trocadores de calor.

A DELTAFRIO

Dedicamos especial atenção à capacitação e ao bem-estar das pessoas que trabalham na empresa, retroalimentando assim nosso sistema interno de melhoria contínua que já está enraizado na cultura organizacional. Através dos constantes investimentos em Pesquisa e Desenvolvimento, fazemos jus ao nosso slogan: “Diferenças que antecipam o futuro”. A ideia central é estarmos sempre à frente, oferecendo ao mercado inovações que, verdadeiramente, se traduzam em soluções e diferenciais para os nossos clientes.

Rodovia RS122 Km 11 | Bairro Conceição | São Sebastião do Cai RS | Telefone: 55 51 3536.1551 / 9 9989.6807